Au cœur des vignes,
l’histoire d’une passionnée de vins et d’Alsace
“ Au cœur des vignes c’est mon histoire, Elise Fleith, fille de viticulteurs depuis des générations. Je suis née et vie depuis toujours dans le village viticole de Beblenheim, situé sur la célèbre route des vins d’Alsace. Le vignoble à été mon terrain de jeu puis il est devenu ma passion.
Mes connaissances viti-vinicoles ont été acquises en travaillant depuis ma tendre enfance aux côtés de mes parents et grands-parents. L’envie de faire de la vigne et du vin mon métier m’a aussi poussé vers des études dans ce domaine. En 2017, j’ai intégré le lycée viticole de Rouffach pour obtenir un BTSA Technico commercial en vins et spiritueux. J’ai complété ma formation par une licence professionnelle commercialisation des vins – mention oenotourisme à l’IUVV de Dijon, en alternance chez un vigneron alsacien.
Durant mes études, germait en moi l’envie de partager mes connaissances sur les vins d’Alsace et c’est ainsi qu’est né Au cœur des vignes.”
Élise FLEITH
Au cœur des vignes,
oenotourisme et plus encore…
Au cœur des vignes, c’est avant tout de l’oenotourisme indépendant !
Élise a à cœur de mettre en avant les viticulteurs locaux et leur savoir-faire. Elle sélectionne ainsi les meilleurs producteurs et les met en lumière lors des différents évènements. Élise offre ainsi la possibilité aux visiteurs de découvrir plusieurs vignerons et viticulteurs en une seule activité.
Rendez-vous au cœur des vignes pour mieux comprendre le fonctionnement de la vigne qui mène à la production des vins d’Alsace, le tout dans une ambiance détendue !
Indépendance
Passion
Convivialité
Partage
Un cadre d’exception
Les activités proposées par Au cœur des vignes se déroulent, comme le nom l’indique, dans les vignes, en extérieur. Le groupe se rejoint, comme indiqué lors de la réservation, dans une tournière, un espace large pour les engins agricoles. Cette tournière est située sur le Grand Cru Sonnenglanz, un peu enclavée dans les vignes. Entourés de vignes de différents propriétaires, vous apprécierez le calme de cet endroit mais également l’intimité et la très belle vue qu’il offre ! Admirez le village, la forêt noire et parfois même les Alpes suisses.
Des produits locaux
Les producteurs mis en avant dans les différentes activités proposées ont été découverts et sélectionnés par Elise pour la qualité des produits et leur façon de travailler.
Le local est le mot d’ordre pour Élise, et ce aussi pour les produits qui accompagnent les dégustations. Fromages, charcuteries et autres gourmandises sont confectionnés en Alsace !
Des activités bien pensées
Élise prépare ces activités selon son expérience personnelle avant tout. Elle vous propose de découvrir des activités qu’elle aurait aimé retrouver lors de ses vacances dans les régions viticoles. Mais ce sont avant tout des choses qu’elle souhaite partager, pour transmettre sa passion.
Et pour que vous viviez la meilleure expérience, Elise s’organise et pense à tout, tant sur le plan ludique que logistique, pour que vous puissiez profiter de produits frais au milieu de vignes à 30°C !
Envie de découvrir les vins et le vignoble alsacien ?
En fonction des saisons, nous proposons différentes activités pour découvrir les vins alsaciens, les paysages viticoles, pour comprendre le fonctionnement de la vigne et le travail des producteurs.
Profitez d’un moment convivial pour déguster des grands crus ou autres spécialités alsaciennes gourmandes au plus près des vignes alsaciennes.
