Pâques en Alsace
28/03/2024
Pâques est une fête très importante en Alsace. Nous avons nos propres traditions !
Découvrez avec moi nos spécificités qui vont, j’en suis sûre, vous séduire.
Au cœur des vignes
Activités autour de la vigne et du vin en Alsace
Les valeurs d'Au cœur des vignes
Indépendance
Passion
Convivialité
Partage
Qui se cache derrière Au cœur des vignes ?
C’est Élise Fleith, une jeune alsacienne et véritable professionnelle de la vigne et du vin, qui se cache derrière l’entreprise Au cœur des vignes.
Depuis son enfance, Élise a acquis de nombreuses connaissances en œnologie puisqu’elle a grandi et travaillé au sein d’une famille de viticulteurs depuis des générations.
Avec comme terrain de jeu le vignoble de Beblenheim, elle a naturellement développé une passion pour les vins d’Alsace, la vigne et les splendides paysages du vignoble. Mais elle ne s’est pas arrêtée là et a renforcé ses compétences avec des études spécialisées.
Durant ses études, l’envie de partager ses connaissances et compétences sur les vignes et vins alsaciens était de plus en plus présente. Au cœur des vignes était né.
Que propose
Au cœur des vignes ?
Au coeur des vignes propose des activités oenotouristiques en immersion dans les vignes ! Admirez les paysages viticoles, dégustez les vins de différents producteurs, découvrez les travaux et le fonctionnement de la vigne et passez un bon moment Au coeur des vignes !
Arborez le vignoble alsacien et dégustez les vins dont il regorge avec une véritable passionnée, qui a grandi entourée de vignes et de viticulteurs ! Vivez une expérience riche et gourmande auprès d’une experte en vins alsaciens.
Nos activités oenotouristiques
au coeur de l’Alsace
L’ensemble des activités sont proposées en français, anglais ou allemand.
À la découverte
du Grand Cru Sonnenglanz
Après une petite marche d’environ 10 minutes dans le vignoble, Élise vous expliquera les principes de la viticulture et des vins d’Alsace avec son expertise et son expérience étendue, avant de rejoindre un emplacement privilégié sur le Grand Cru Sonnenglanz. Installé confortablement au milieu des vignes, nous dégusterons 3 vins de l’AOC Alsace Grand Cru Sonnenglanz provenant de 3 producteurs différents. Pour accompagner la dégustation, un plateau de fromages et charcuteries locaux vous sera servi.
Je me ferai un plaisir de vous transmettre ma passion et de vous faire découvrir ces 3 producteurs !
1h30 – 2h
De mars à octobre
Les secrets
du vin chaud
Concoctez un véritable vin chaud d’Alsace avec « Au coeur des vignes » !
À vous de jouer ! Coupez vos fruits, ajoutez les épices, faites chauffer le tout puis dégustez-en un verre accompagné de Bredalas (petits gâteaux de Noël alsaciens). Accompagné par une experte en oenotourisme, vous ne pourrez pas vous tromper ! À l’issue de cette activité, vous repartirez avec un bocal de vin chaud et un mémo fiche recette.
Cette activité se déroule dans les vignes, à la chaleur d’un braséro ! 10 minutes de marche sont à prévoir pour rejoindre l’emplacement dans les vignes.
Disponible également en version jus de raisin chaud aux épices, pour les enfants et adeptes du sans alcool.
1h30
Les mois de novembre et décembre
Bon cadeau
Vous souhaitez offrir une de nos activités ? C’est possible avec les bons cadeaux Au cœur des vignes.
Au fil des saisons
Retrouvez les dernières actualités au cœur des vignes alsaciennes !
Millésime 2023, te voilà !
08/06/2023
La notion de millésime peut être associée en viticulture à une année. Ce qui nous intéresse surtout en viticulture concernant le millésime, ce sont les éléments naturels comme la météo.
1 an déjà !
12/04/2023
Au cœur des vignes c’est une histoire qui à commencé il y a 1 an déjà.
Après de longues années à nourrir ce désir de partage autour des vins d’Alsace, j’ai sauté le pas, et j’ai créé en Avril 2022 Au cœur des vignes. L’activité phare…
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